予報では、なんか1cmも積もらないようなことを言っていたくせに、
「これ、どうみても10cm以上積もっているよね。」
というのが朝の時点。
それからもシンシンと振り続け、夜中まで降るようです。
仕方ないので今日は家でベイキング。
年に一度だけ焼くフルーツケーキ。
私ははっきり言って、お菓子食べないんです。あ、チョコは別。
ケーキとかそういうのは、これと言ってファンではない。
でも娘さんや旦那さんは朝からケーキやクッキーを食べれる人たちなんです。
朝ごはんのためにアップルパイを焼くこともしばしば。
そして、フルーツケーキっていうのが、たまたま目に入って作ったんですよね。
もう、15年くらい前に😆
そしたら、旦那さんがめっちゃ気に入ってしまって。
それから毎年、冬になると作るようになったんですが、結構これが準備が大変で。
まず、ラムレーズンを作る。レーズンをラム酒でひたひたにして、漬け込むこと1週間強。
そして、くるみ、アプリコット、クランベリー、プルーン、オレンジピールを用意して、アールグレーの紅茶液で戻したりしてから細かくする。
バターとグラニュー糖を混ぜ合わせたのをホイップしてから、卵を混ぜて、粉を入れて、ドライフルーツ系を混ぜ、それをパウンドケーキ型に入れて焼くわけです。
はっきり言って、用意するだけでしんどい。
切ったり混ぜたりして、焼くだけでも大変。
どうせ手間は同じだから、と一度に6個焼いたりするから大変っていう話もある。
型から出して、シロップ塗って出来上がりです。
昔はこれ、ホリデー用に焼いて、人に配っていたこともあるんですが、もうあげてないですね。これ、6つ焼いてますけれど、全部旦那さんが食べちゃうんですよ。毎朝、1、2切れづつ切って。
どれだけ好きなんでしょうね。
今日も、火曜日に友人に会うから、一個持って行こうかなってつぶやいたら、
「えええー、僕のだから。」
と、分けてくれない。結構ケチなんですよ。
そういえば、クリスマスに焼いたロールケーキも、私が一切れ食べた以外は旦那さんが全部食べてましたね。
今日、雪降ったんですが、どうもこの気温だと絶対に溶けそうにないです。
北はもっと寒いんですよね。
これ以上、絶対に北上はできないです。
明日も寒そうです。
走れるかなー。
家の中が暖かくて一番なんですけれどね。
明日になったら、また考えます。
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ではではまた明日。
