今日は朝から買い物をしてきました。糠床と味噌を作るため。大豆はいつもオーダーしているところから届くまで作れないが、米麹は買ってきました。なので、今日はいりぬかを使って、糠床作成。
今までも糠床あったんだけれど、ちょっと気を抜いていたら、ちょっとここのところ暑すぎたようで、ちょっと発酵しすぎ？ってのはまだいいんですが、全体的に黒くなってきた。酸化しすぎるとなるようなんですが、混ぜが足りなかったようです。なので、また作り直し。本当はせっかくなので、それを使ってなんとかしたかったけれど、再生不可能な気がしましたので、作成しなおし。私はあまり糠床にこだわりはないのですが、かれこれ15年くらいは作ってるかなー。何度かだめにしてますけれどね。なぜか子供たちが大好きで、漬物といえば糠漬けだと思っているんですよね。
genten-life.kuipo.co.jp初めて作った糠床は確か「暮らしの手帖」に載ってたもので作ったと思います。でも断捨離したときに手放してしまったので、今は適当に探して作っています。今日は上記の方法で作ってみました。山椒の実はないので、無視して作りました。今日からちょっと捨て漬けをして、糠床作成です。毎日糠床混ぜるの面倒なんですけれど、まあ頑張ります。
糠床の手入れはこちらを参考に。
nukazuke.jpさて、美味しくできるといいのですが。ちょっと固めな気がしないでもない。
本日のトレーニング
昨日はストレッチだけで終わってしまいましたが、今日は暑い中走ってきました。ちょっと走る時間帯を間違えた感じ。暑くて誰も走ってない。結局、45分7.7kmでした。今日はブリッジをするほど気力がないので、腹筋を頑張ってやりました。もう６月ですもんね、夏まで後少し。ちょっと真面目に腹筋しよう、って思いましたよ。
本日の30 days challenge
- ブリッジ挑戦(day19)本日はお休み。
- 読書:30分以上or3ページ以上(day41) (201/383ページ)本日少しだけ。
- ヴァイオリンの練習(day24)今日はお休み。
今日は本を少し読みました。この本、なかなか読み進めるのが大変です。実は英語の本なんですよ。日本語訳がまだ出てないというか、でないんじゃないかな〜って思うので、仕方なく英語で読んでるので、進みが遅い。
読み終える日が来るのを祈っていてくださいませ。
本日の猫さま(おまけ)
相変わらず、日向ぼっこが好きな猫たちです。
色々と体勢を変えるんですが、チェチェさん、そこまで埋まりたいのか？というような体勢で寝ています。
この後、暑くなったのか、しばらくしたら2匹してテーブルの下に避難していました😊
なんとも平和な土曜日でした。明日はハイキングに行く予定なんです。今回は珍しく、息子くんも来ると言っていますが、朝起きれるのかな、皆。
走ると夜中によく足が攣るので、よーくストレッチしてから寝るようにします。
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皆様、引き続き良い週末をお過ごしください。
ではではまた明日！
